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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:49:51
青汤牛肉是一道以清汤煮熟的牛肉菜品,口感嫩滑,汤汁鲜美。以下是青汤牛肉的一种常见做法。所需材料。- 牛肉:500克;- 青菜:适量;- 姜片:适量;- 香菜:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;- 酱油:适量;- 味精:适量;步骤。1.将牛肉切成薄片,然后将牛肉片放入沸水中焯水,煮片刻后捞出沥干备用,这样可以去除牛肉中的腥味。2.锅中加入足够的水,将牛肉片放入锅中煮沸,然后捞出洗净血水备用。这一步骤主要是为了去除牛肉的血腥味。3.锅中继续加入适量的水,待水烧开后放入姜片煮沸,将洗净的牛肉片放入锅中,煮至牛肉变色后捞出备用。4.青菜洗净,切成段,放入滚水中焯水。5.取一个碗,加入适量的盐、料酒和酱油,拌匀后用水调成调料汁备用。
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