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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:52:53
魔芋老鸭汤是一道经典的汤菜,以老鸭和魔芋为主要材料,味道鲜美,营养丰富。下面是魔芋老鸭汤的简单做法。材料。- 老鸭一只(约800克)。- 魔芋适量;- 姜片适量;- 大葱适量;- 盐适量;- 料酒适量;步骤。1.老鸭去毛、洗净,切成块状备用。魔芋也洗净后切成块状。2.将鸭块放入开水中焯水,去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。3.煮一锅水,将焯水后的鸭块放入锅中,加入适量的姜片和料酒,煮沸后转小火煮20分钟。4.魔芋用开水焯水一下,然后捞出备用。5.把鸭块捞出,用清水冲洗干净。6.取一个干净的大锅,加入适量清水,把煮过的鸭块放入锅中。同时加入姜片和大葱。7.大火将汤煮沸,然后转小火继续炖煮1个小时至鸭肉变得柔软。8.将焯过水的魔芋放入锅中,继续炖煮约30分钟至魔芋变软、入味。
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