扇贝木耳汤的做法如下：材料。- 扇贝肉 8-10 个。- 木耳 20 克；- 葱段 2 根；- 姜片 5 片；- 鸡汤 500 毫升。- 生抽 1 汤匙；- 料酒 1 汤匙；- 盐适量；- 香菜适量（可选）。步骤。1.先将木耳用清水泡发30分钟，泡软切成小片备用。扇贝肉用清水洗净，备用。2.热锅倒入少量油，放入葱段和姜片炒香。3.接着加入鸡汤，烧开后加入生抽和料酒，再加入泡发好的木耳，煮沸。4.把扇贝肉放入锅中，煮至扇贝肉变白，这个过程只需煮1到2分钟。5.最后放入盐调味，撒上香菜叶即可。扇贝木耳汤清淡而鲜美，适合作为开胃汤或者配餐。根据个人口味可以适量添加调味料或其他蔬菜。