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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:52:12
蛤蜊菌汤(Clam and Mushroom Soup)是一道美味的海鲜菜品,下面是蛤蜊菌汤的做法大全。材料。- 新鲜蛤蜊500克。- 新鲜菇类(香菇、平菇、口蘑等)200克。- 洋葱1个,切块;- 大蒜2瓣,剁碎;- 鸡汤1升;- 白葡萄酒1杯;- 牛油适量;- 盐适量;- 黑胡椒适量;- 欧芹,切碎(可选)。- 面包片(可选);步骤。1.准备蛤蜊:将蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟,用刷子刷洗干净外壳,沥干备用。丢弃任何未关闭的蛤蜊。2.准备菌类:将菇类切成块状备用。3.热锅加入一些牛油,加入洋葱和大蒜炒至香味散发。4.加入菌类继续翻炒2-3分钟,使其出香味。5.加入白葡萄酒,煮沸一分钟以去除酒精味。6.加入鸡汤,煮沸后转小火煮10分钟,使菌类充分煮熟。
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