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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:51:58
芋头山药排骨汤的做法。材料。- 排骨:500克;- 芋头:300克;- 山药:150克;- 姜片:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;- 鸡精:适量;步骤。1.排骨准备:将排骨洗净,煮沸水中焯水,去除血水,捞出备用。2.芋头山药准备:芋头去皮,切块;山药去皮,切段。姜切片备用。3.炖煮:锅中加适量水,放入焯水后的排骨,加入适量料酒和姜片,大火煮沸后转小火炖煮1小时。4.加入芋头山药:在炖煮的过程中,将切好的芋头和山药放入炖汤中一同炖煮,继续炖煮30分钟至排骨和蔬菜熟软。5.调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。注意事项。- 排骨可以提前焯水去除腥味,同时炖煮时间可以更短。- 炖煮时火候要适中,以保持材料的口感和营养。- 喜欢更浓郁的汤可以在芋头山药放入后继续炖煮一段时间。
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