莲子猪心汤是一道传统的汤品，具有补血养心、健脑益智的功效。下面是莲子猪心汤的做法大全。材料。1.猪心一个；2.莲子适量；3.枸杞适量；4.姜片适量；5.盐适量；步骤。1.将猪心用清水冲洗干净，切成薄片，加入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2.将莲子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。3.将适量的水倒入炖盅中，加入洗净的猪心片、莲子、枸杞和姜片。4.炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1个小时，直到猪心和莲子变软烂。5.取出炖盅，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。小提示。1.猪心焯水的目的是为了去除血水和杂质，保持猪心的鲜嫩。2.莲子可以提前浸泡，这样会更容易煮熟。3.枸杞可以根据个人口味适量添加，具有补肾养肝的功效。