白萝卜排骨汤是一道中国传统的汤菜，以白萝卜和排骨为主要食材制作而成。下面是白罗排骨汤的做法。所需食材。- 排骨：500克；- 白萝卜：1根；- 姜片：3片；- 料酒：适量；- 盐：适量；步骤。1.将排骨洗净后放入开水中焯水，焯水时加入少许料酒去腥，焯烫2-3分钟后捞出备用。2.白萝卜去皮，切成小块。3.锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，再加入姜片和料酒。4.开始煮开后，转小火煮约30分钟，去除浮沫。5.将白萝卜块加入汤中，继续煮煮约20分钟，直到白萝卜变软。6.最后加入适量盐进行调味，煮开即可。温馨提示。- 如果喜欢汤更浓郁，可以加入几片瑶柱或者虫草花进行炖煮。- 白萝卜煮熟时易被炖烂，所以在加入白萝卜前最好先将排骨炖煮一段时间，以充分释放味道。- 可以根据个人口味调整盐的用量。