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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:48:12
以下是清汤骨头汤的做法大全。材料。- 猪骨头:1斤;- 水:适量;- 姜块:适量;- 料酒:适量;做法。1.将猪骨头放入锅中,加入足够的水,浸泡30分钟至1小时,用水冲洗干净。2.锅中加入足够的水,放入猪骨头,大火煮沸。3.煮沸后,将猪骨头捞出,用清水洗净以去除血水。4.再次将猪骨头放入锅中,加入足够的水,放入姜块和适量的料酒。5.大火煮沸后,转小火慢炖2至3小时,期间不断撇去表面的浮沫。6.炖煮至骨头变软烂,味道浓郁时,加入适量的盐调味即可。提示。- 煮沸骨头前,可以用开水烫一下骨头,去除血水和腥味。- 炖煮时,可以适量加入葱段、姜块、料酒等调料,增添香气。- 如果时间允许,可以将猪骨头提前用料酒腌渍几小时,提升醇香。注意事项。- 在炖煮过程中,注意及时撇去浮沫,以确保汤品的清澈。
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