专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:43:26
三鲜瘩汤是一道以瘩瘩和鲜味搭配的汤品,下面介绍一种简单的做法。材料。- 鸡蛋:2个;- 虾仁:适量;- 香菇:适量;- 瘦肉丝:适量;- 淀粉:适量;- 面粉:适量;- 葱姜蒜末:适量;- 鸡精:适量;- 盐:适量;- 清汤:适量;步骤。1.鸡蛋打入碗中,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀。2.新鲜虾仁去头去壳,香菇洗净切片,瘦肉切丝备用。3.按照面粉和水的比例(一般是1:1.5)调成面糊,加入适量的盐,搅拌均匀,将面糊倒入锅中煮开,搅拌成糊状,然后取出备用。4.在锅中烧开清汤,放入虾仁、香菇片和瘦肉丝,煮熟。5.将鸡蛋糊搅拌成小颗粒状,倒入锅中煮至熟透。6.加入葱姜蒜末,调入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。
查看详情