清炖虾米冬瓜汤是一道清淡又营养的汤品。下面是它的做法。所需材料。- 冬瓜：适量；- 虾米：适量；- 鸡胸肉：适量；- 葱姜蒜：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 水：适量；做法。1.将冬瓜去皮、去瓤，切成适合的大小块。鸡胸肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。2.将虾米用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗几次，去除泡发的虾米的腥味。3.热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。4.加入鸡胸肉薄片翻炒至变色。5.加入冬瓜块和虾米，继续翻炒片刻。6.加入适量水，水量比材料稍高一些。7.大火烧开后转小火慢炖煮30分钟至冬瓜熟透。8.汤中加入适量盐和鸡精调味，再煮煮片刻即可。