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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:44:41
花甲打汤是一道经典的台湾美食,主要用到新鲜的花甲和一些简单的调料。以下是花甲打汤的做法。所需材料。- 花甲 500克;- 姜块 2片;- 大葱 1根;- 料酒 适量;- 清水 1000毫升。- 盐 适量;- 味精(可选) 适量。- 青蒜(可选) 适量。步骤。1.将花甲用淡盐水浸泡30分钟以去除沙子和杂质。然后将花甲洗净沥干备用。2.姜切成小块,大葱切段备用。3.热锅中加入适量清水,水量约为花甲的2倍。4.加入姜块和大葱段,再加入适量料酒,煮开。5.将花甲倒入锅中煮,煮至花甲的壳开启,出现白色肉身即可。6.取出花甲,撒上适量的盐和味精(可选),拌匀。7.煮开的汤中加入适量盐和味精,根据个人口味调整。8.将煮好的花甲放入碗中,加入煮好的汤汁。9.可根据个人喜好加入一些切碎的青蒜提香即可享用。
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