专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:43:32
卤鸡爪是一道传统的中式美食,制作起来不难。以下是一个简单的卤鸡爪食谱。材料。- 鸡爪;- 料酒;- 姜片;- 葱段;- 八角;- 桂皮;- 香叶;- 冰糖;- 生抽;- 老抽;- 盐;- 鸡精;- 花椒;步骤。1、将鸡爪洗净,剪去指甲,放入滚水中焯水,捞出备用。2、热锅凉油,将葱姜爆香后,加入适量的料酒和少许冰糖,炒至冰糖溶化。3、加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶和少许鸡精,炒匀。4、加入预先焯水的鸡爪,煮约20分钟,期间可以尝一下味道,适当加盐和糖调味。5、待鸡爪入味后,关火,再加入适量的花椒粒。
查看详情