韩国豆腐汤（Soondubu Jjigae）是一道传统的韩国汤类菜肴，由豆腐和其他配料煮制而成。以下是豆腐汤的一个常见做法。材料。- 1块软豆腐；- 100克肉类（可以选择牛肉、猪肉或牛肉）。- 1个洋葱，切丝；- 1个泡菜，切丝（可选）。- 2个大葱，切段；- 2个大蒜瓣，切碎。- 1个红辣椒，切丁（可选）。- 2汤匙辣椒粉；- 1汤匙酱油；- 2杯清汤或鸡汤；- 盐和胡椒适量；- 香菜或葱花（装饰用）。做法。1.切好软豆腐，将它放在保鲜膜中用锅盖压住，并用热水煮5分钟，这样豆腐就会更加坚固。2.准备一个中型煮锅，在锅中倒入清汤或鸡汤，并加热至沸腾。然后将酱油和辣椒粉加入汤中，搅拌均匀。3.在汤中加入切碎的大蒜和洋葱丝，煮2-3分钟，直到蔬菜变软。