蘑菇黄瓜汤的做法大全。1.原料。- 新鲜蘑菇：200克。- 黄瓜：1根；- 鸡蛋：2个；- 鸡汤：500毫升。- 姜末：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 香菜：适量（可选）。2.准备工作。- 蘑菇洗净切片。- 黄瓜削皮切片。- 鸡蛋打散备用。3.烹饪步骤。- 在锅中烧热适量油，加入姜末煸炒出香味。- 加入蘑菇和黄瓜翻炒片刻，使其变软。- 倒入鸡汤煮沸，略煮片刻。- 慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边用筷子搅拌，使蛋丝均匀地分散在汤中。- 加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可熄火。- 撒上一些香菜末作为装饰，即可食用。这是一道简单又健康的蘑菇黄瓜汤，它清爽爽口，适合夏季食用。快试试吧。