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时长:00:00更新时间:2024-01-08 16:56:36
酸汤黄花菜是一道汤类菜品,以黄花菜为主要材料,酸汤作为调味料。以下是酸汤黄花菜的做法。所需材料。- 黄花菜 100克。- 鸡蛋 2个;- 酸汤料 适量(例如:陈醋、柠檬汁等)。- 调味料:盐、鸡精 适量。- 葱姜蒜 适量;- 食用油 适量;步骤。1.将黄花菜用清水泡发,大约泡软约10分钟左右。2.水烧开后,将泡发好的黄花菜放入锅中焯水。焯水是为了去除黄花菜中的杂质和腥味。焯水后捞出备用。3.锅中加入适量油烧热,放入葱姜蒜炒香。4.加入黄花菜翻炒均匀。5.加入适量的水,大火煮沸。6.先将鸡蛋打散,加入黄花菜汤中煮熟。可以搅拌均匀,让鸡蛋呈结块状。7.加入适量的酸汤料(例如陈醋、柠檬汁等),根据个人喜好加入。8.继续煮开,用勺子撇去浮沫。9.加入适量盐、鸡精等调味料,根据个人口味调整。
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