肉沫海带汤是一道美味的传统汤菜。以下是制作肉沫海带汤的做法。材料。- 海带丝：100克。- 猪肉末：150克。- 鸡蛋：1个；- 姜末：适量；- 香菜：适量；- 食盐：适量；- 香油：适量；- 酱油：适量；- 白胡椒粉：适量；- 水：1000毫升。步骤。1.将海带丝用清水洗净，浸泡至软化，把水沥干备用。2.将猪肉末放入碗中，加入适量的姜末、食盐和一些白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3.打入鸡蛋，搅拌均匀，制成肉泥。4.烧一锅水，将海带丝放入锅中焯水，焯水时间大约3分钟，使海带丝更加嫩烂。捞出沥水备用。5.另起锅，加入适量的水，烧开后将猪肉末放入，搅拌均匀，使肉末散开煮熟。6.将焯水后的海带丝放入锅中，煮开后加入适量的酱油，调入盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟。