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时长:00:00更新时间:2024-01-08 16:51:53
螃蟹烧汤是一道美味的海鲜汤品,以下是简单的做法。材料。- 新鲜的螃蟹2只;- 姜片10克;- 葱段2根;- 料酒2汤匙;- 清水适量;- 盐适量;- 辣椒适量(可选)。- 香菜适量(可选)。步骤。1.将螃蟹洗净,剪开壳,将背壳和腮去除,蟹黄和蟹肉分别放置在碗中备用。2.锅中加入清水,放入姜片和葱段,煮沸。3.把螃蟹放入沸水中焯水,用锅铲翻炒几下,使蟹味更浓。4.捞出焯水后的螃蟹,放入冷水中漂洗干净。5.锅中加入适量油,加热后放入蟹黄和蟹肉煸炒片刻。6.加入料酒炒匀,这样可以去腥味。7.将炒好的蟹黄和蟹肉倒入煮汤的锅中,继续煮开。8.如果喜欢辣味,可加入辣椒炒匀。9.根据个人口味加入适量的盐调味,煮煮5-10分钟即可。10.撒上香菜作为装饰,即可享用螃蟹烧汤。
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