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时长:00:00更新时间:2024-01-08 17:26:25
排骨汤是一道营养丰富的汤品,制作简单,以下是传统的做法。材料。- 排骨500克;- 姜片2片;- 大葱1根;- 料酒2汤匙;- 盐适量;- 水适量;步骤。1.将排骨切成小块备用。姜片切成薄片,大葱切成段。2.将排骨块放入开水中焯水,煮沸后煮约1-2分钟,然后捞出沥水,去除血水和杂质。3.热锅中倒入适量的油,加入姜片和大葱,炒香。4.加入焯水好的排骨块,翻煮一会儿。5.加入适量的料酒,提鲜。6.加入足够的水,水量要覆盖所有的排骨。7.开大火烧开后,捞出浮沫,并转小火慢炖2-3个小时,直到排骨炖烂,汤汁浓郁。8.最后加入适量的盐调味,根据个人口味可以加入其他调料如胡椒粉等。9.汤炖好后即可关火,捞出排骨和姜片等,将汤倒入碗中即可食用。
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