咖喱粉丝汤是一道以咖喱粉和粉丝为主要材料的汤品，味道香辣可口，非常适合冬天食用。以下是咖喱粉丝汤的简单做法。材料。1.咖喱粉：2汤匙；2.粉丝：适量；3.鸡腿肉或鸡肉片：约200克。4.青椒和红椒：各1个，切成细丝。5.洋葱：半个，切成细丝。6.姜蒜末：适量；7.高汤或鸡汤：适量。8.植物油：适量；9.盐和胡椒粉：适量。步骤。1.将粉丝用温水浸泡约15分钟，直到变软。然后用剪刀剪成段状备用。2.在热锅中加入适量植物油，放入洋葱丝和姜蒜末，炒香。3.加入鸡腿肉或鸡肉片，翻炒至变色。4.加入咖喱粉，炒匀，让咖喱的香味充分散发出来。5.加入高汤或鸡汤，调至汤状（根据个人喜好加入适量的水）。6.将粉丝放入锅中，慢慢煮熟。7.加入切好的青椒和红椒丝，继续煮一会儿，直到青椒和红椒变软。