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时长:00:00更新时间:2024-01-08 17:16:37
莲藕鸡爪汤是一道营养丰富的汤品,下面是一份莲藕鸡爪汤的传统做法。材料。- 鸡爪500克;- 莲藕300克;- 姜片5片;- 鸡精适量;- 食盐适量;- 料酒适量;- 清水适量;步骤。1.将鸡爪洗净,用刀背轻拍一下,使其更易入味。2.莲藕去皮,切成片状。3.热水中加入适量的料酒,将鸡爪焯水去腥,捞出备用。4.热锅加适量的食用油,放入姜片爆香。5.加入鸡爪翻炒,炒至鸡爪表面微微变色。6.加入莲藕片,继续翻炒均匀。7.加入适量的清水,水量约盖过所有材料。8.煮沸后转至小火,炖煮30分钟至鸡爪熟软,莲藕煮烂。9.加入适量的鸡精和食盐,调味即可。小贴士。- 在烹饪前焯水可以去除鸡爪的腥味,使得煮出的汤更加鲜美。- 可以根据个人口味调整加盐量和鸡精的用量。
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