专题文章
时长:00:00更新时间:2023-10-07 19:31:21
法律分析:国家规定母猪肉可以卖。如果是普通母猪肉,经过严格检验检疫合格就可以上市销售。但是发情期的母猪肉含有危害人体的物质,特别是产仔前的母猪含该有害物质的量更高,人食用后可能导致性早熟,诱发羊癫风、心脏病等疾病,因此不可食用。母猪肉皮肤组织结构松弛。发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”。肋骨一般扁而宽,骨膜淡黄色,老的母猪肋骨隆起显著,正常猪的肋骨呈青红色。
查看详情