草鱼养殖技术包括池塘的配置、水质要求、鱼苗投放、饲料管理等方面。池塘底部应该有不少于20cm的淤泥，上面大致水深两米左右就可以，增氧机是必不可少的东西，另外，在池塘的浅塘处种上一些水草，能够让草鱼们获得丰富的食物，里面还有很多的微小生物都是他们的粮食。池塘应远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。鱼苗要选择生长健壮、无伤口及无病虫害的油脂鱼苗，最好是与鲫鱼等鱼类进行混养，提高养殖效益。在饲料管理方面，要根据草鱼的生长阶段和体重来选择合适的饲料，同时要注意饲料的质量和数量，避免过度喂养。