一周辟谷食谱安排：1. 前三天只喝白开水或菊花茶，每日饮水量800ml以上。2. 第四、第五天喝菊花茶或用枸杞、红枣泡茶，少量吃新鲜蔬菜水果如西红柿、黄瓜、苹果、丝瓜等。3. 第六天可以喝茶和少量绿豆粥。4. 第七天可喝茶水和少量蔬菜汤等。5. 辟谷对身心健康有好处，减体重效果较好，但需要个体化指导，建议咨询中医院治未病中心。