每人每天螃蟹的摄入量应该控制在2-3只：1. 螃蟹含有较高的胆固醇和脂肪，不能吃太多，每人每天螃蟹的摄入量应该在2只到3只之间。2. 使用低脂加工方法：螃蟹不应该使用腌制、油炸等高油脂加工方法，建议使用清蒸、水煮等低脂加工方法。3. 注意蔬菜和水果的搭配：人们在食用螃蟹时，还应该注意蔬菜和水果的搭配，以辅助消化和避免便秘等问题。