哪些人群不能食用山核桃：1. 过敏人群：对山核桃过敏的人群不能吃山核桃，以免出现过敏反应；2. 胃肠功能严重紊乱的人群：山核桃内含有较多难以消化的成分，对胃肠功能严重紊乱的人群不宜食用；3. 肥胖人群：山核桃属于高能量食物，脂肪含量较高，不建议肥胖人群食用；4. 其他：山核桃属于温性食物，对阴虚火旺、痰热咳嗽、上火等人群不宜食用。