-
据了解，海底捞发布2023年年度业绩报告。公告显示，截至2023年12月31日，公司整体收入为414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。海底捞餐厅全年接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次，较去年增加43.7%。最重要的指标可能是翻台率，结合上半年翻台率 3.3 次 / 天，可推算下半年已升至 4 次 / 天，达到海底捞此前定下的重新扩张标准。
-
3月22日，一段关于海底捞男服务员遭受男顾客骚扰的视频在网络上迅速传播，激起了广大网友的关注和讨论。视频中，一名男顾客不仅对男服务员进行身体接触，更是用不堪入耳的语言对其进行骚扰。作为知名餐饮连锁品牌，海底捞对此事迅速作出回应，表示将由门店进行专项处理。这一态度显示出海底捞对于维护员工权益的重视和决心。
-
近日，有网友在社交媒体上爆料，海底捞杭州的一家门店推出了一项新服务：顾客可以在现场打毛线制作手工艺品。据介绍，毛线小屋的收费标准为39元～99元不等，持有店内就餐凭证的顾客则可以享受50%的折扣。有网友透露，这项活动在刚刚开设时，人气爆棚，排队等候的顾客络绎不绝。
-
近日，一位网友在社交平台上抱怨海底捞的成本越来越高，特别是小料和自助饮料费的涨价。据该网友表示，除了每位顾客需要支付10元的小料费用外，还需要额外支付8元的自助饮料费用（如酸梅汤），导致四个人吃饭就要花费近200元。此外，该网友还提到点了一盘价格为47元的精品腹肉肥牛，但上菜后发现分量较少，只有8片，每片价格约为5.875元。
-
近日，一女生发文称自己在深圳没有赶上车，在未消费的情况下在海底捞包间留宿了一晚。据了解，发现确实有部分海底捞门店有顾客“留宿”，而这些人大多是被称为“旅游特种兵”的年轻人。
-
近日，有网友发现海底捞不让自带食物了。海底捞客服表示：“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑，公司2月21日起通知严格执行谢绝自带食材”。在此之前，部分门店允许少量自带食材，需要签署免责协议，并进行留样。
-
8月14日晚间，海底捞在港交所官网披露上半年财务数据，2022年上半年公司营业收入预计最高下滑17％，净利润将延续去年下半年以来的亏损局面，净亏损预计为2.25亿至2.97亿元。随后，社交媒体上#人们为啥不爱吃海底捞了#话题引发网友热议。
-
5月19日，小红书上一位名为“沉淀小粥”的网友发文称自己和朋友在海底捞尝试新品河豚后，出现头晕目眩等症状，就医后被诊断为神经中毒。市场监督管理局回应，海底捞活动是有资质的，食品药品检验所也已经处理，如果最后协商不一致，可以通过报警处理。
-
由于疫情反复多发，餐饮业各大公司正不断调整发展策略，海底捞、星巴克（海外部分市场）等大型连锁品牌都在采取关店等措施应对困境。许多新品牌则选择裁员、砍掉部分新项目，放慢扩张速度，以防止更大的亏损。
